Lev taskigt - dö med bra blodvärden

Stephan Rössner är en sån som älskar att avliva en rad myter och vanföreställningar om kost och hälsa. Och det är kul. Rössner är professor och överläkare vid överviktsenheten, Karolinska, och medverkade i tv-programmet Fråga Doktorn härom veckan. Temat var sött och salt och Rössner betonade flitigt att "livet är en fest" och att vi inte ska späka oss in absurdum av rädsla för onyttigheter. Hur ska man nu komma ihåg alla drastiska citat, för att använda vid rätt tillfällen? Första steget var att samla in dem, nedan, sen får vi se hur det går med resten…

"Folk tycker att honung är så nyttigt för att det är naturligt. Att det är naturligt betyder inte att det är bra. Digitalis, är en blomma i skogen, som man kan ta livet av människor med."

"Vi kan ju inte äta mat som smakar pyton bara för att det är nyttigt."

"Livet är en sexuellt överförd sjukdom med 100% dödlighet. Vi måste ha kul medan vi håller på. Vad är det för vits med att leva taskigt bara för att dö med normala blodvärden."

"Kroppen är väldigt tolerant mot tillfälliga överdoseringar. Socker är ett långsamt dödande gift, men vem sjutton har bråttom."

Men Stephan Rössner är seriös också. Så här:

"Atkins är passé, GI är ingen bluff men lite onödig omväg till bra kostråd som alltid har funnits, kolhydratmetoderna har både varit höga och låga - men all nypublicerad forskning visar att det egentligen bara är det dagliga energiunderskottet som avgör hur vikten kommer att förändras under längre tid."

Eller som i Läkartidningen HÄR.